8月のレシピ「里山の夏野菜で作るトマトソース」が完成しました。

ここは東御市の玄関口、「しなの鉄道」の田中駅です。
遠くに見える山並みは、北アルプスです。

1月からスタートしたYouTube「里山ライフ」は、ここ東御市の湯の丸高原の麓の里山が舞台になっています。
（田中駅周辺情報をこちらにまとめてみました。こちらもご覧ください＞ませ。）

8月の「里山ライフ」の撮影も無事に終わり、レシピのまとめをしないと・・・そう思っている内に9月に入ってしまった。

今年の長野県の夏は暑かった。暑いだけでなく。湿度も高かったように思う。
それでも9月に入ると、急に秋の近さを感じる。
長野県の夏は短い！もう秋がそこまで来ている感じだ。
次回の、レシピの相談をしながら、「次の撮影はもう秋だから・・・」なんて言いながら話をしていた。

さて、「里山ライフ」の舞台になっている「麓花table」にはエアコンは無い。ここは東御市の横堰地区、湯の丸高原の裾野ののどかな里山。本来であれば標高800mの麓花tableには自然の爽やかな風が部屋を吹き抜けていくのだが・・・。今年はちょっと勝手がちがう、扇風機が回っていた。いつもは扇風機もないのだという。この日もさすがに暑かった。でも時より部屋に風が吹き込み、心地よさが戻ってくる。

今回、里山で採れる夏野菜を使って何か作ろうか、ということで、夏野菜たっぷりのトマトソースです。

夏野菜が最盛期に入ると、どこの農家さんでも余ってしまう程です。
なにせいっせいに野菜が育つわけですから。
ならばと、それを利用して保存できるトマトソースにしました。